{"id":18040,"date":"2024-07-09T07:24:54","date_gmt":"2024-07-09T00:24:54","guid":{"rendered":"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/?p=18040"},"modified":"2024-07-09T07:24:54","modified_gmt":"2024-07-09T00:24:54","slug":"asesmen-kolaboratif-xi-kuliner-1-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/?p=18040","title":{"rendered":"Asesmen Kolaboratif XI Kuliner 1 &#038; 2"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Dalam rangka pekan kolaboratif di SMKN 1 Tengaran, Jurusan Kuliner menyelenggarakan asesmen kolaboratif pada tanggal 20 dan 21 Mei 2024. Kolaborasi ini melibatkan 5 mata pelajaran di kelas kuliner 1 &amp; 2, yaitu Tata Hidang, Pengolahan dan Penyajian Makanan, Barista, Bahasa Inggris dan Bahasa Indonesia. Dengan nama proyek\u00a0<em>Intimate Dinner Party,\u00a0<\/em>proyek ini berisi serangkaian aktivitas pelayanan makan dan minum ala restoran bintang 5, di mana peserta didik melayani tamu yang memesan makanan lengkap. Pada hari pertama pelaksanaan asesmen, kelas XI Kuliner 2 menghadirkan tema\u00a0<em>Restaurant Avec Un Gout Fantastique.\u00a0<\/em>Menu yang ditawarkan untuk hidangan utama yaitu\u00a0<em>chicken schnitzel, spaghetti bolognese<\/em>\u00a0dan\u00a0<em>chicken steak;<\/em>\u00a0untuk minuman yakni\u00a0<em>strawberry milkshake, choco milkshake, ice blue drink<\/em>\u00a0dan\u00a0<em>lemon tea<\/em>, serta\u00a0<em>beaten coffee<\/em>\u00a0dan\u00a0<em>chocolate ganache<\/em>\u00a0sebagai hidangan penutup. Tidak lupa ada\u00a0<em>free welcome drink<\/em>\u00a0bagi pengunjung resto. Peserta didik mempersiapkan mulai dari dekorasi, sampai pada penyajian makanan. Semua hidangan laku terjual yang membuat siswa Kuliner 2 merasa sangat dihargai atas kerja kerasnya.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Memasuki hari ke dua, kelas XI Kuliner 1 menyajikan menu\u00a0<em>spaghetti bolognese, chicken fire wings,\u00a0<\/em>dan<em>\u00a0chicken steak<\/em>\u00a0untuk hidangan utama.\u00a0<em>Mocktail telang soda, strawberry milk, dalgona coffee<\/em>\u00a0dan\u00a0<em>mojito<\/em>\u00a0untuk minuman, serta\u00a0<em>chocolate pudding vla plus strawberry topping<\/em>\u00a0untuk hidangan penutup. Ada juga\u00a0<em>free welcome drink<\/em>\u00a0untuk pengunjung resto. Sama seperti hari pertama, semua menu laku terjual dan semakin menambah semangat para siswa untuk meningkatkan keterampilan mereka di\u00a0<em>kitchen<\/em>. Selain melibatkan mata pelajaran produktif yaitu Tata Hidang, Pengolahan dan Penyajian Makanan dan Barista, asesmen ini juga melibatkan mata pelajaran Bahasa Inggris dan Bahasa Indonesia. Semua menu mulai dari persiapan sampai penyajian mereka pelajari dari mapel produktif. Pada hari pelaksanaan, mereka akan melayani tamu menggunakan Bahasa Inggris serta mempresentasikan hidangan yang mereka buat dalam Bahasa Inggris. Untuk Bahasa Indonesia, peserta didik akan membuat laporan tertulis dengan format yang sudah diajarkan mengenai kegiatan mereka selama pelaksanaan asesmen kolaboratif. Demikianlah pelaksanaan asesmen kolaboratif di Jurusan Kuliner, semoga bisa menambah semangat dan kreativitas peserta didik.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Penulis : Ninik Dwi Royani, S.Pd., Guru SMKN 1 Tengaran<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Editor\u00a0 : Nurul Rahmawati, S.Pd., Guru SMKN 1 Tuntang<\/p>\n    <!-- sktbuilder starter --><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/wp-content\/plugins\/skt-builder\/sktbuilder\/sktbuilder-frontend-starter.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/wp-content\/plugins\/skt-builder\/sktbuilder-wordpress-driver.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> var starter = new SktbuilderStarter({\"mode\": \"prod\", \"skip\":[\"jquery\",\"underscore\",\"backbone\"],\"sktbuilderUrl\": \"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/wp-content\/plugins\/skt-builder\/sktbuilder\/\", \"driver\": new SktbuilderWordpressDriver({\"ajaxUrl\": \"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/wp-admin\/admin-ajax.php\", \"iframeUrl\": \"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/?p=18040&sktbuilder=true\", \"pageId\": 18040, \"pages\": [], \"page\": \"Asesmen Kolaboratif XI Kuliner 1 & 2\" }) });<\/script><!-- end sktbuilder starter -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dalam rangka pekan kolaboratif di SMKN 1 Tengaran, Jurusan Kuliner menyelenggarakan asesmen kolaboratif pada tanggal 20 dan 21 Mei 2024. Kolaborasi ini melibatkan 5 mata pelajaran di kelas kuliner 1 &amp; 2, yaitu Tata Hidang, Pengolahan dan Penyajian Makanan, Barista, Bahasa Inggris dan Bahasa Indonesia. Dengan nama proyek\u00a0Intimate Dinner Party,\u00a0proyek ini berisi serangkaian aktivitas pelayanan makan dan minum ala restoran bintang 5, di mana peserta didik melayani tamu yang memesan makanan lengkap. Pada hari pertama pelaksanaan asesmen, kelas XI Kuliner 2 menghadirkan tema\u00a0Restaurant Avec Un Gout Fantastique.\u00a0Menu yang ditawarkan untuk hidangan utama yaitu\u00a0chicken schnitzel, spaghetti bolognese\u00a0dan\u00a0chicken steak;\u00a0untuk minuman yakni\u00a0strawberry milkshake, choco milkshake, ice blue drink\u00a0dan\u00a0lemon tea, serta\u00a0beaten coffee\u00a0dan\u00a0chocolate ganache\u00a0sebagai hidangan penutup. Tidak lupa ada\u00a0free welcome drink\u00a0bagi pengunjung resto. Peserta didik mempersiapkan mulai dari dekorasi, sampai pada penyajian makanan. Semua hidangan laku terjual yang membuat siswa Kuliner 2 merasa sangat dihargai atas kerja kerasnya. Memasuki hari ke dua, kelas XI Kuliner 1 menyajikan menu\u00a0spaghetti bolognese, chicken fire wings,\u00a0dan\u00a0chicken steak\u00a0untuk hidangan utama.\u00a0Mocktail telang soda, strawberry milk, dalgona coffee\u00a0dan\u00a0mojito\u00a0untuk minuman, serta\u00a0chocolate pudding vla plus strawberry topping\u00a0untuk hidangan penutup. Ada juga\u00a0free welcome drink\u00a0untuk pengunjung resto. Sama seperti hari pertama, semua menu laku terjual dan semakin menambah semangat para siswa untuk meningkatkan keterampilan mereka di\u00a0kitchen. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18041,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24,5],"tags":[162],"class_list":["post-18040","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-berita","category-pendidikan","tag-smkn-1-tengaran"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18040"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18040\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18042,"href":"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18040\/revisions\/18042"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabdisdikwil1.pdk.jatengprov.go.id\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}